Asesoramiento en proyecto de nueva
construcción, desde el inicio hasta la realización de los productos requeridos
por el cliente.
Reformas de mataderos (por ejemplo un matadero de porcino transformarla en mixto
bovino y porcino, salas de despiece y salas de transformación cárnica).
En la formación de todos los procesos, definiendo así la productividad y los
rendimientos de cada sector.
En la trasformación de la industria cárnica tenemos una gran diversidad de
procesos y aditivos que nos ayudan a conseguir unos productos óptimos en el
mercado como en textura, sabor, aroma y rendimientos muy eficaces en piezas
enteras y en elaborados obteniendo los objetivos deseados por el cliente.
En flujos de los procesos, es muy importante realizar una correcta implantación
de las maquinarias para obtener un rendimiento pleno del sector.
La organización del despacho o pedidos.
El correcto almacenamiento de los productos, asegurando así la rotación
pertinente.
Implantación monetaria todo lo referido a la obtención de porcentajes reales de
los diferentes despieces,
La obtención de los costos de los cortes,
El numero de operarios por sector según productividad.